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Salade de lentilles & wakamé.

Faire le plein de protéines et le régal des papilles !

Préparation : 10 minutes


Ingrédients :

- 50 gr de wakamé

- 1 boite de lentilles vertes cuisinées bio (400 gr) ou 400 gr de lentilles vertes que vous cuisinerez vous même

- 1 tomate bien mûre

- une poignée de pousses d'épinards fraîches

- 1 boite de maïs

- féta ou mozzarella di buffala (au choix suivant vos préférences)

- feuilles de coriandre fraîche

- croûtons à l'ail


Pour la sauce :

- 1 càc de moutarde

- 1 càs de sauce soja

- huile d'olive

- vinaigre de cidre

- sel & poivre


// Dessaler la wakamé.


// Rincer les lentilles et les égoutter. De même avec le maïs.


// Couper les tomates en dés et rincer les pousses d'épinards.


// Découper vos algues en fines lamelles.


// Mélanger dans un saladier les algues et tous les autres ingrédients (lentilles, tomates, maïs, croutons, mozzarella ou féta et épinards).


// Préparer votre sauce avec la moutarde mélangée à 2 càs d'huile d'olive, 1 càs de sauce soja et 1 càc de vinaigre de cidre.


// Saupoudrer de quelques feuilles de coriandre.


 

Un joli mélange terre & mer !


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