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Tzatziki iodé dulse & wakamé.

Une recette légère, facile et joyeuse à partager sans compter !


Préparation : 12 minutes + cuisson des pommes de terre



Ingrédients pour 2 personnes :

- 1 càs de wakamé frais

- 1 càs de paillettes de dulse déshydratée

- 1 yaourt de brebis ou brassé ou grec

- 4 pommes de terre

- 1 càs de poivrons marinés ou piments marinés (en bocaux)

- 1 petite échalote

- 1 petite gousse d'ail

- 1/2 concombre

- le jus d'1/2 citron

- quelques feuilles de coriandre

- quelques brins de ciboulette

- sel & poivre

- Option : pesto d'ail des ours et une pincée de paprika fumé


// Dessaler les algues et mettre les pommes de terre à cuire à la vapeur.

// Découper le concombre en petits dés, les mettre dans une passoire en les salant et laisser reposer le temps de préparer le reste de la recette.


// Émincer l'échalote, les algues, les poivrons, la coriandre, la ciboulette, hacher l'ail et mettre le tout dans un bol avec la yaourt. Rajouter les dés de concombre, le jus de citron, le sel et le poivre et bien mélanger le tout.


// Déposez ce mélange iodé sur les pommes de terre encore chaudes... et régalez-vous !



 

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